03 décembre 2008
Leçon culinaire ...
Je ne pouvais pas décemment passer cet article à la trappe !!! Me fallait bien parler à un moment ou un autre des talents culinaires de mon homme. Parce qu'un homme qui cuisine c'est rare !!! et un homme qui cuisine bien c'est encore plus rare !!!
Alors, pour faire l'éloge culinaire de mon amoureux (et non pas l'éloge tout court - faudrait pas qu'il prenne la grosse tête non plus si je ne lui prête que des qualités !!!), je vais commencer par sa savante recette de truffes au chocolat. Nous arrivons à Noël (un de plus) et quoi de mieux que des douceurs pour réchauffer les froides nuits de Noël (et de 2).
Parce qu'elles sont faites avec beaucoup d'amour je ne dévoilerai pas la secrète astuce qui rend croquantes les truffes mais sachez que regarder un homme cuisiner et se féliciter c'est vraiment très agréable surtout quand on a plus rien à faire que de déguster en disant : "Mais oui mon coeur tu es le meilleur cuisinier de l'Univers !!!" (et c'est vrai en pluch!!)
Ingrédients :
- 250 g de chocolat noir de bonne qualité
- 125 g de beurre non salé
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 paquet de sucre vanillé
- 70 g de sucre (normal pour rendre les truffes croquantes)
- environ 50 g de cacao
Préparation :
Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger.
Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé et le sucre glace. Bien mélanger le tout.
Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.
Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao puis les disposer sur un plat.
Bon appétit !!!
Petite Coline